Tarta monumento
Diseño representando un monumento. Al ser para celebrar el cumpleaños de una señora lo complementamos con algunos detalles que le diesen un toque femenino .
MUERTE POR CHOCOLATE
.
Para los que somos amantes del chocolate ( y yo me encuentro entre ellos) esta tarta es nuestra perdición.
El bizcocho es de puro cacao bañado en almíbar de licor, con relleno de ganache de chocolate y cubierto del mismo ganache.
Se decoro con chocolate puro fundido y bolas Maltesers
Para los que somos amantes del chocolate ( y yo me encuentro entre ellos) esta tarta es nuestra perdición.
El bizcocho es de puro cacao bañado en almíbar de licor, con relleno de ganache de chocolate y cubierto del mismo ganache.
Se decoro con chocolate puro fundido y bolas Maltesers
Una cerveza fresquita!
Un botellin de cerveza es lo que encargaron como diseño para esta tarta. La verdad es que deberíamos haberla echo mas redonda como en realidad es la forma del botellin pero si la hacíamos así esta tarta se quedaba en dos bocados y no era plan de dejar a la mitad de invitados sin comer por lo que decidimos dejarla un poquito mas plana para aprovecharla más .
Se le dió un poco de brillo para que tuviese la imagen de estar mojada como una botella recién sacada de frigorífico.
Caballos de carrera muy dulces
Alvaro este año cumplía cinco añitos, el año pasado su mamá nos encargo una tarta con forma de castillo medieval para celebrar su cumpleaños, este nos ha pedido que hiciéramos un diseño de caballos porque a él le encantan .
Sinceramente nos costo un poquito hacer los que van alrededor pero al final
lo conseguimos y nos quedó muy bien . Sé por su mamá que a Alvaro le gusto mucho y eso es lo mejor que nos pueden decir.
¡¡FELICIDADES ALVARO!!
Torrijas de leche y miel
Si paseas por las calles de Sevilla en estas fechas verás los naranjos en flor y podrás sentir el perfume del azahar. Adentrándote un poco más por sus barrios sentirás como ese olor se entremezcla con otro muy típico de aquí estos días, el de las torrijas un dulce cuya receta va pasando de madre a hija y que se hace tradicionalmente en Semana Santa.
INGREDIENTES:
-1 paquete de pan para torrijas
-1 litro de leche
- ½ vaso de azúcar
-1 rama de canela
- Cáscara de ½ limón
- 4 huevos
- 1 litro de aceite de girasol
- 500 gramos de miel
PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego (sin que llegue a hervir) la leche, la rama de canela, la cáscara de limón y el azúcar. En una fuente rectangular colocamos las rebanadas de pan y le echamos por encima la leche caliente con los ingredientes mencionados, se dejan reposar unos 15 minutos.
Se baten los huevos y se va rebozando una a una cada rebanada de pan, seguidamente, se fríe en abundante aceite y se van dejando sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
En una cacerola se calienta la miel con un cuarto de vaso de agua. Se pone a hervir unos 5 minutos para conseguir el almíbar en el cual las vamos a empapar. Una vez haya hervido se baja la temperatura y vamos metiendo en ella las torrijas (una a una y se pasan a una fuente honda donde las conservaremos .
Debe quedar suficiente almíbar para echárselo por encima y mantenerlas empapadas todo el tiempo.
Dejar enfriar.
Te aconsejo que cuando vayas a servirlas saques antes las que están debajo, ya que son las más húmedas
INGREDIENTES:
-1 paquete de pan para torrijas
-1 litro de leche
- ½ vaso de azúcar
-1 rama de canela
- Cáscara de ½ limón
- 4 huevos
- 1 litro de aceite de girasol
- 500 gramos de miel
PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego (sin que llegue a hervir) la leche, la rama de canela, la cáscara de limón y el azúcar. En una fuente rectangular colocamos las rebanadas de pan y le echamos por encima la leche caliente con los ingredientes mencionados, se dejan reposar unos 15 minutos.
Se baten los huevos y se va rebozando una a una cada rebanada de pan, seguidamente, se fríe en abundante aceite y se van dejando sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
En una cacerola se calienta la miel con un cuarto de vaso de agua. Se pone a hervir unos 5 minutos para conseguir el almíbar en el cual las vamos a empapar. Una vez haya hervido se baja la temperatura y vamos metiendo en ella las torrijas (una a una y se pasan a una fuente honda donde las conservaremos .
Debe quedar suficiente almíbar para echárselo por encima y mantenerlas empapadas todo el tiempo.
Dejar enfriar.
Vamos a la playa !
Una tarta que nos ayuda a recordar el buen tiempo, solecito, playa, relax...Ya tenemos ganas de que llegue el buen tiempo!
El relleno es uno especial que realizamos en Dulce Marie y que está teniendo mucho exito.
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